Myke karamelliserte løk er deilige på kjøttkaker, i en biff-sandwich eller på burgere. Med Ztove er det superenkelt å lage dem uten å risikere at de blir brent.
Karamelliserte løk
Ingredienser
4pers
Karamelliserte løk
4stkLøk
50gSmør
1tsSalt
Instruksjoner
1
Forbered løken
Fjern skallet. Del løken i to, deretter skjær den i skiver ca. ½ cm tykke, slik at du ender opp med halve løkringer.
2
Stek løken
Sett temperaturen til 150 °C og tilsett smøret i en stekepanne. Når smøret er smeltet, tilsett løken og salt. Stek løken med lokk i 20 - 30 minutter, rør om omtrent hvert 5. minutt (jo oftere du rører løken, jo færre "mørke" løkringer får du). Steketiden avhenger av hvor mye farge du ønsker på løken og størrelsen på pannen din.
Tips til denne oppskriften
Hvis løken virker litt for tørr mens du steker den, tilsett litt mer smør - den trenger nesten å bli frityrstekt. Det er vanskelig å spesifisere nøyaktig mengde smør, da det avhenger av størrelsen på løken og hvor fint den er kuttet. Hvis du vil fremskynde prosessen, tilsett 1/4 teskje natron og litt vann til løken for å mykne den.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer