Oppnå perfekt stekte kamskjell med en sprø skorpe på utsiden og en deilig karamellisert smak. Med temperaturkontroll er det enkelt å tilberede kamskjell og sikre at de utvikler riktig stek uten å bli overstekt.
Kamskjell
Ingredienser
2pers
Stekte kamskjell
150gKamskjell, , store
1ssOlje eller baconfett
Sitronsaft, etter smak
Salt, etter smak
Instruksjoner
1
Stek kamskjellene
Tørk kamskjellene godt med et stykke kjøkkenpapir eller en ren kjøkkenhåndduk. Tilsett olje eller baconfett i en panne og varm opp til 220 ºC. Legg kamskjellene på den varme pannen. Stek dem i 3 minutter på den første siden, snu dem deretter og stek i ytterligere 1 minutt. Imidlertid kan steketiden variere avhengig av størrelsen på kamskjellene. Hvis kamskjellene dine er litt mindre, reduser steketiden tilsvarende.
2
Servering
Krydre med sitronsaft og salt etter smak, og server.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer