Sprøe pommes frites laget direkte fra rå poteter er vanskelig å lage, men det kan gjøres. Hemmeligheten ligger i riktig type potet (bakepoteter) og lang koketid ved lav temperatur. Prøv denne enkle oppskriften på hjemmelagde pommes frites. Alt du trenger å gjøre er å tilsette rå potet i oljen, og etter ca. 40 minutter vil du ha deilige hjemmelagde pommes frites.
Hjemmelagde pommes frites
Ingredienser
2pers
Hjemmelagde pommes frites
2stkBakepoteter
3dlSolsikkeolje
Salt
Instruksjoner
1
Pommes frites
Skrell potetene. Skjær dem på tvers av den bredeste delen slik at du ender opp med to flate halvdeler. Skjær deretter 1 cm tykke båter for å lage en rustikk pommes frites-form. Legg potetene i en panne eller kjele. Dekk dem med olje. Forvarm til 150 ºC og kok i 40 minutter. Vend potetene av og til. Bruk en hullsleiv eller lignende for å fjerne pommes fritesene og legg dem på bakepapir. Krydre med salt og server.
Tips til denne oppskriften
Hvis du bruker en 28 cm panne, kan den romme 2 bakepoteter i ett lag. Vend potetene når du er omtrent halvveis. Hvis du bruker en kjele, er det plass til 3-4 bakepoteter, avhengig av størrelsen på potetene. Tillat omtrent 1 bakt potet per person.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer