Krutonger tilfører en dejlig sprødhed til salater og er perfekte til at bruge gammelt brød. At opnå den ønskede grad af bruning ved stegning af krutonger i en almindelig pande kan være ret udfordrende. Med Ztove bliver det dog let at kontrollere graden af ristning, uanset om du foretrækker en lys eller mørk farve. Hvis du tilbereder dine krutonger ved 165 ºC, vil de blive let ristede, og hvis du tilbereder dem ved 175 ºC, vil de blive lidt mørkere. Så det handler bare om at vælge din præference.
Hjemmelagde Brødkrutonger
Ingredienser
4pers
Brødkrutonger
100gBrød
50gSmør
1tsTimian, , basilikum eller oregano - tørret
Salt
Instruksjoner
1
Skjær brødet i terninger
Skjær brødet i terninger med en størrelse på 1,5-2 cm på hver side. Du kan vælge at beholde skorpen eller fjerne den.
2
Smelt smørret
Tilsæt smør og krydderurter til en pande og varm det op til 140 ºC. Dette gør det muligt for smørret at smelte uden at sprøjte for meget.
3
Rist krutongene
Tilsæt brødet og rør hurtigt rundt for at dække brødternene jævnt med det smeltede smør. Drys med en knivspids salt. Øg temperaturen til 165-175 ºC. Hvis du vælger 165 ºC, får du let ristede krutonger. Ved denne temperatur skal krutongerne have cirka 45 minutter. Hvis du vælger 175 ºC, får du lidt mørkere krutonger, med en kortere bagetid på ca. 30 minutter. Bagetiden afhænger også af størrelsen på brødternene. Lad krutongerne køle af, inden du generøst drysser dem over din yndlingssalat.
Tips til denne oppskriften
En lækker smagsvariation er at erstatte de tørrede krydderurter med 1-2 fed hvidløg. Hak eller riv hvidløget fint, eller brug en hvidløgspresser. Tilsæt hvidløget til smeltet smør.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer