Gryterett med kjøtt og poteter

Kutt kjøttet i biter. Det vil krympe under tilberedningen, så ikke kutt dem for små. Legg kjøttet og 1 liter vann i gryten. Start programmet og la vannet koke opp. La kjøttet småkoke i 1-2 minutter. Dette fjerner eventuelle urenheter fra kjøttet som ellers ville gjøre sausen uklar. Hell av og kast kokevannet. Skyll kjøttet i rent vann for å fjerne eventuelle gjenværende urenheter.

Skrell løken og kutt den i grove biter. Tilsett smør og løken i gryten. Stek til løken er gjennomsiktig. Den skal ikke få farge.

Når løken er klar, tilsett ½ liter vann, buljongterning, laurbærblader, salt og pepperkorn. La det småkoke i 1 time.

Skrell halvparten av potetene og kutt dem i biter. Tilsett dem i gryten og la det småkoke. Tanken bak å dele potetene og tilsette dem i to porsjoner er at en porsjon skal være som mos, tykkne sausen. Så den må koke litt lenger. Den andre porsjonen skal være mør, men beholde formen sin.

Mos potetene som har småkokt i gryteretten, slik at de kan tykkne sausen. Skrell de gjenværende potetene og kutt dem i biter. Tilsett dem i gryten og la det småkoke til de er møre. Server gryteretten toppet med finhakket gressløk.