Fransk toast er et klassisk brunchvalg og en fremragende løsning til at bruge gammelt brød. Faktisk fungerer let tørt brød bedst til denne ret. For at lave fransk toast dyppes skiver af brød i en blanding af mælk og æg, inden de steges på panden, indtil de er gyldenbrune. Det serveres ofte med frisk frugt, ahornsirup og et drys flormelis.
Fransk toast
Ingredienser
4pers
Fransk Toast
4stkEggs
2dlMilk, , helst helmelk
2tsVanilla sugar
1tsKanel
1ssSugar
Fine salt, klype
8stkSkiveskåret brød
Butter for frying
Instruksjoner
1
Lag eggemiksen
Bland egg, melk, vaniljesukker, kanel, sukker og salt i en skål. Visp grundig med en gaffel eller visp.
2
Dypp brødet i eggemiksen
Dypp de første 3-4 skiver brød i eggemiksen, afhængigt af hvor mange der kan være på din pande. Sørg for at dække begge sider godt og lad dem ligge i eggemiksen et øjeblik for at suge eggemiksen til sig.
3
Stek den franske toast
Forvarm en stegepande til 165 ºC, ideelt set ved hjælp af en stor 28 cm pande til at stege flere stykker ad gangen. Tilsæt en klat smør på panden og lad det smelte. Placer de eggemarinerede brødskiver på den varme pande. Steg dem i cirka 4 minutter på hver side eller indtil de bliver gyldenbrune. Gentag processen med de resterende brødskiver. Hvis nødvendigt, tør panden af med et stykke køkkenrulle mellem portionerne for at fjerne eventuelt brunt smør. Tilføj frisk smør til panden, inden du steger de resterende brødskiver.
4
Server
Server din franske toast med et drys flormelis, en smule ahornsirup, friske bær eller andre toppings efter eget valg.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer