Dette enkle og deilige flatbrødet er en perfekt følgesvenn til suppe og indiske retter som dahl, hummus, eller toppet med litt salat, tzatziki-dressing og kylling. Deigen lages med bakepulver i stedet for gjær, slik at du raskt kan blande den sammen og steke brødet med en gang. Ingen hevetid er nødvendig. Når du steker flatbrødet med temperaturkontroll, kan du enkelt forberede resten av middagen samtidig. Du trenger ikke å passe på brødet, da du vet at det ikke vil bli brent. Bare sett en timer og snu brødet når det høres ut.
Enkel flatbrød
Ingredienser
8pers
Pannebrød
400gAll-purpose flour
1tsBakepulver
1tsFine salt
150gGresk yoghurt, , 2-10%
1.5dlVann
1ssOlivenolje
Instruksjoner
1
Bland deigen
Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett yoghurt, vann og olje og bland godt. Hell deigen ut på en melet overflate og elt den i noen minutter til den blir jevnere og smidigere. Tilsett litt mer mel hvis deigen er for klissete. Del deigen i 8 like store biter.
2
Stek brødet
Kjevle ut en deigbit på en melet overflate til en tykkelse på 2-3 mm. Legg deigen på den varme pannen og stek i 3 minutter på hver side. Brødet kan puffe opp og danne noen luftlommer. Dette er perfekt, da det vil gi brødet en fin skorpe. Hvis boblene blir for store, kan du trykke dem ned ved å presse brødet ned på pannen for å sikre at brødet er gjennomstekt. Når brødet er stekt, pakk det inn i et sammenbrettet kjøkkenhåndkle. Dette vil holde brødet varmt og sikre at det forblir mykt. Mens det første brødet steker, kan du kjevle ut det neste. Gjenta til all deigen er stekt. Server brødet mens det fortsatt er varmt.
Tips til denne oppskriften
Hvis du vil steke brødet litt raskere, kan du steke dem i to panner samtidig.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer